会食

イタリア料理・アマトリチャーナ

  • 令和4年2月17日(木)

パスタソースの「アマトリチャーナ」は、トマトをベースとして玉ねぎとチーズを使用し、お肉(ベーコン)の旨みとトマトの酸味がバランスのよい味わいです。ちなみに、「アマトリチャーナ」は、トマトの有無によって呼び方が変わります。トマトが入っている場合には「アマトリチャーナ・ロッサ」、トマトが入っていないものは「アマトリチャーナ・イン・ビアンコ」や「グリーチャ」などと呼ばれます。

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