会食

切干大根のサラダ

  • 令和元年11月27日

今回は、切干大根のサラダを紹介します。

切干大根は干すことで、うまみが増したり、カルシウム、鉄分、食物繊維なども大幅に増えますし、生の大根とは違ったうまみと食感が楽しめます。

切干大根のシャキシャキ食感を活かしたサラダは、和風ドレッシングでさっぱりといただきました。

本日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

【本日のメニュー】
ごはん 野菜と豚肉のしょうが炒め
切干大根のサラダ(和風ドレ)
九条ねぎとなめこの味噌汁 ジョア

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