会食

郷土料理(福岡県)かしわめし

  • 令和4年5月

九州地方では鶏肉のことを「かしわ」と呼んでいます。かしわや旬の野菜などの具材を煮詰めたものとご飯を混ぜあわせたものを郷土料理「かしわめし」と呼びます。日常食としてのほかに、お祭りやハレの日などにも食されています。

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