会食

郷土料理・のっぺい汁

  • 令和4年5月

新年度が始まって、1か月がたち、新しい環境にも慣れてきた頃です。今回のメニューは、ごはん、銀ひらすの味噌マヨネーズ焼き、彩りサラダ(香味塩ドレッシング)、のっぺい汁です。この「のっぺい汁」は、全国各地の郷土料理の一つで、野菜のうま味が体にしみわたり、少しとろみがついていて、どこか懐かしい味がする汁物です。

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